संदर्भ

• केंद्रीय वाणिज्य एवं उद्योग मंत्री पीयूष गोयल ने वर्चुअली राष्ट्रीय हल्दी बोर्ड का उद्घाटन किया। अक्टूबर 2023 में प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने राष्ट्रीय हल्दी बोर्ड की स्थापना की घोषणा की थी।

राष्ट्रीय हल्दी बोर्ड

• अध्यक्ष: पल्ले गंगारेड्डी तीन साल के कार्यकाल के लिए।
• मुख्यालय: निजामाबाद, तेलंगाना

हल्दी की स्थिति

• भारत में सबसे बड़े उत्पादक राज्य: महाराष्ट्र, तेलंगाना, कर्नाटक और तमिलनाडु।
• भारत में हल्दी के विश्व व्यापार में 62% से अधिक की हिस्सेदारी है।
• भारत के लिए प्रमुख निर्यात बाजार: बांग्लादेश, यूएई, यूएसए और मलेशिया।
• भारत दुनिया में हल्दी का सबसे बड़ा उत्पादक, उपभोक्ता और निर्यातक है।
• भारत से हल्दी का निर्यात 2030 तक 1 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक बढ़ने की उम्मीद है।

हल्दी के बारे में

• करकुमा लोंगा पौधे की जड़ से बना मसाला और जड़ी बूटी।
• हल्दी को ‘गोल्डन स्पाइस’ के नाम से भी जाना जाता है।
• मूल स्थान: दक्षिण पूर्व एशिया और भारत
• परिवार: अदरक परिवार
• किस्म: सलेम, सुरोमा, सगुना, सुदर्शन, आर्मूर, टेक्कुरपेट, दुग्गीराला, अमलापुरम, लकडोंग आदि।
• हल्दी में करक्यूमिन एक प्रमुख घटक है।
• ओडिशा की 'कंधमाल हल्दी' को जीआई टैग मिला है।

हल्दी उगाने के लिए जलवायु परिस्थितियाँ

• तापमान सीमा: 20-35 डिग्री सेल्सियस
• वार्षिक वर्षा: 1500 मिमी या उससे अधिक
• मिट्टी: अच्छी जल निकासी वाली रेतीली या चिकनी दोमट मिट्टी जिसका पीएच 4.5-7.5 हो

हल्दी के उपयोग

• मसाला, रंग सामग्री, दवा के रूप में
• भोजन का स्वाद बढ़ाने के लिए
• कैंसर रोधी गुण
• सौंदर्य प्रसाधन में त्वचा को निखारने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
• आंतरिक रक्तस्राव के मामले में दर्द निवारक के रूप में।

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