सन्दर्भ

• हाल ही में मसाले और पाक-कला संबंधित जड़ी-बूटियों पर कोडेक्स समिति (सीसीएससीएच) का 7वां सत्र कोच्चि में आयोजित किया गया।

प्रमुख बिंदु

• सत्र में 31 देशों के 109 प्रतिनिधियों ने भाग लिया।
• इस सत्र में पांच मसालों, छोटी इलायची, हल्दी, जुनिपर बेरी, जमैका काली मिर्च (ऑलस्पाइस) और चक्रफूल (स्टार एनीस) के लिए गुणवत्ता मानकों को अंतिम रूप दिया गया।
• कोडेक्स समिति ने पांच मानकों को अंतिम चरण आठ में पूर्ण कोडेक्स मानकों के रूप में अपनाने की सिफारिश करते हुए कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमीशन (सीएसी) को भेज दिया है।
• 7वें सत्र में पहली बार बड़ी संख्या में लैटिन अमेरिकी देशों की भागीदारी रही। 

मसालों और पाक-कला से संबद्ध जड़ी-बूटियों पर कोडेक्स समिति

• गौरतलब है कि मसालों और पाक-कला से संबद्ध जड़ी-बूटियों पर कोडेक्स समिति (सीसीएससीएच) की स्थापना 2013 में कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमीशन (सीएसी) के तहत कमोडिटी समितियों में से एक के रूप में की गई थी।
•  भारत इस सत्र का मेजबान है और स्पाइसेस बोर्ड इंडिया इस समिति के सचिवालय के रूप में कार्य कर रहा है।।

कोडेक्स मानक

• सामान्य मानक, दिशा-निर्देश और अभ्यास संहिता -  ये विषय आमतौर पर स्वच्छता अभ्यास, लेबलिंग, संदूषक, योजक, निरीक्षण और प्रमाणन, पोषण तथा पशु चिकित्सा दवाओं एवं कीटनाशकों के अवशेषों से सम्बन्धित हैं। 
• कमोडिटी मानक - कोडेक्स कमोडिटी मानक एक विशिष्ट उत्पाद को संदर्भित करते हैं।
•  क्षेत्रीय मानक - संबंधित क्षेत्रीय समन्वय समितियों द्वारा विकसित मानक, संबंधित क्षेत्रों पर लागू होते हैं।

SPS समझौता

• यह समझौता 1 जनवरी, 1995 को विश्व व्यापार संगठन की स्थापना के साथ लागू हुआ। 
• SPS समझौता खाद्य सुरक्षा और पशु एवं पौधों के स्वास्थ्य नियमों के अनुप्रयोग से संबंधित है।

परीक्षापयोगी तथ्य

कोडेक्स एलिमेंटेरियस आयोग

• यह  एक अंतर्राष्ट्रीय खाद्य मानक निकाय है ।
•  उद्देश्य - उपभोक्ता के स्वास्थ्य की रक्षा करने और खाद्य व्यापार में उचित प्रथाओं को सुनिश्चित करना।
• स्थापना - मई 1963 (एफएओ और डब्ल्यूएचओ द्वारा संयुक्त रूप से )
• सदस्य-188 सदस्य और 1 सदस्य संगठन (यूरोपीय संघ) 
• भारत 1964 में कोडेक्स एलिमेंटेरियस का सदस्य बना।